19 Apr Uncategorized Tra i vari aumenti abbiamo dimenticato la carne? Aprile 19, 2023 By admin 0 comments Spesso bistrattata, additata da molti come un cibo non salutare, in realtà pochi, davvero pochi non adorano “la ciccia!”, come la chiam...Continue reading
19 Apr Uncategorized Cibus: la kermesse del food vista dall’interno Aprile 19, 2023 By admin 0 comments Possiamo finalmente dirlo, con un pizzico di scaramanzia, la pandemia inizia ad essere un ricordo! Tornare in una fiera e vedere fiu...Continue reading
19 Apr Uncategorized Il lavoro manuale non è morto. Siamo solo Vecchi. Aprile 19, 2023 By admin 0 comments Ormai è diventata retorica quotidiana parlare della mancanza di personale. Tra i vari settori merceologici , certo quello che ha il to...Continue reading
19 Apr Uncategorized Wagyu giapponese: dove nasce, come cresce e perché costa tanto? Aprile 19, 2023 By admin 0 comments Esclusivo, chic, solo per pochi intenditori, di cosa vogliamo parlare oggi? Della carne di bovino più ricercata e richiesta al mondo: I...Continue reading
19 Apr Uncategorized Lettera a Flavio Briatore Aprile 19, 2023 By admin 0 comments Caro Flavio Briatore, ti scrive un napoletano che ha stima di te e che riconosce, senza mezzi termini, le tue grandi doti da imprendito...Continue reading
19 Apr Uncategorized Carni, mode di gusto: parliamo un po’ di Patanegra. Aprile 19, 2023 By admin 0 comments Carni, mode di gusto: parliamo un po’ di Patanegra. Una cosa è certa, il mondo sta cambiando ad una velocità a cui noi poveri mortal...Continue reading
19 Apr Uncategorized Fassona o razza Piemontese? Aprile 19, 2023 By admin 0 comments Continua il nostro viaggio nel mondo delle carni. Oggi voglio svelarvi un segreto, sconosciuto fin troppo spesso, agli stessi operatori...Continue reading